Облепиху перебрать, удалить веточки, поврежденные и подгнившие ягоды. Целые спелые ягоды промыть код проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, пропустить через мясорубку. Полученное пюре пропустить через сито. Жмых переложить в марлю и тщательно отжать.
Приготовленный сок перелить в эмалированную кастрюлю, добавить апельсиновый сок и сахар, поставить на небольшой огонь.
Слегка прогреть жидкость не доводя до кипения, перемешать до полного растворения сахара.
Готовый облепиховый джем разлить по простерилизованным банкам, закатать.
Это интересно |
---|