Мне нравятся нокаке. Возможно, дело именно в простоте. А может быть, они чем-то напоминают мне эльфийский хлеб под названием «lembas», который ели Фродо и Сэм на пути к Мордору в фильме «Властелин колец».
Кукурузные лепешки были традиционными в кухне коренных народов Северной Америки, ещё до прихода европейцев на американский континент. Они были важным продуктом питания для американских индейцев и оказали влияние как на кухню колонистов, так и на современную американскую еду. Это кукурузный хлеб, кукурузные палочки, кукурузные маффины, а также множество других блюд берущих своё начало именно в нокаке.
В большой миске просеять кукурузную муку, пшеничную муку, мед, разрыхлитель и соль.
Медленно добавляйте воду, пока полученная смесь не станет по консистенции как приготовленная овсянка.
Добавить лук, сладкую кукурузу и перец, перемешать.
На большой сковороде нагреть немного масла на среднем огне. Добавлять по большой ложке на сковороду. Обжарить с каждой стороны по 6-8 минут.
Переложить на тарелку и разложить сверху по небольшому кусочку сливочного масла.
Это интересно |
---|
Комментарии
интересно и где ж это индейци разрыхлитель брали?
Ответ Paraskoviia:
Ну такие вот, продвинутые были))))
Блюдо, скажем так, на любителя, без разрыхлителя боюсь будет ещё более на любителя) Мне по вкусу, вы уж смотрите сами готовить или нет.