МЕНЮ

Мямми - финский ржаной пудинг на пасху


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
05.04.2016

Мямми - финский ржаной пудинг на пасху

Мямми - финский ржаной пудинг на пасху

Интересно, что хоть Мя́мми традиционно считается финским блюдом, пришло оно из Персии, а в Финляндии появилось в XVIII веке. Блюдо на любителя, кто-то привык и жить без него не может, а кто-то на дух не переносит. В самой Финляндии считается лакомством, как детей, так и взрослых.

Ингредиенты для Мямми

  • 1 литр воды
  • 1/2 стакана мелассы (чёрная патока)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан ржаной муки
  • по желанию 1 ст. л. апельсиновой цедры

Рецепт приготовления

Вскипятите воду, патоку и соль на медленном огне. Добавить ¼ часть ржаной муки, помешивая венчиком. Взбить и выключить огонь. Дать остыть 10 минут и добавить остальную муку и апельсиновую цедру, последнее на усмотрение.

Смазать форму для выпечки маслом. Влить пудинг.

Выпекать в духовке при 135 °C в течение 3 часов.

Подавать с молоком.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить