МЕНЮ

Мясная окрошка


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
22.06.2015

Рецепт мясной окрошки

Рецепт мясной окрошки

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты для мясной окрошки

  • 1,2 л. хлебного кваса
  • 250 г свежих огурцов
  • 220 г мякоти говядины
  • 160 г окорока
  • 140 г товарного говяжьего языка
  • 100 г зелёного лука
  • 100 г редиса
  • 4 вареных яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. горчицы
  • зелень укропа
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления

Говяжью мякоть отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками в месте с языком.

Зелёный лук ополоснуть код проточной водой, стряхнуть лишнюю жидкость, мелко нашинковать и растереть с солью.
Огурцы и редис нарубить кубиками.

Окорок освободить от кожи и костей, измельчить.

1 яйцо оставить для подачи, остальные разделить на белки и желтки. Белки мелко нарезать.

Яичные белки размять с солью, сахаром и горчицей. Добавить в полученную массу растертый зелёный лук, развести ещё квасом и охладить. Подготовленное мясо, язык окорок, огурцы, редис и яичные белки, перемешать и залить жидкой смесью. При подаче разлить окрошку по тарелкам, положить в каждую порцию ломтик вареного яйца и посыпать нашинкованным укропом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher