МЕНЮ

Мексиканская сковорода с яйцами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
12.02.2017

Мексиканская сковорода с яйцами

Мексиканская сковорода с яйцами

Ингредиенты для мексиканской сковороды с яйцами

  • 8 яиц
  • 2 ст. растительное масло
  • 2 кукурузные лепешки, нарезать клиньями
  • 1 лук, нарезать перьями
  • 130 г говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1/2 с. сыр чеддер, натереть
  • 1/2 с. сыр Монтерей Джек, натереть
  • 1 гр. помидоры черри, четвертинки
  • 1/4 с. маринованные халапеньо
  • веточка нарезанной кинзы

В качестве гарнира

Рецепт приготовления

В средней миске взбить яйца.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные лепёшки и обжарить до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны. Переложить лепёшки на бумажные полотенца.

Увеличить огонь и добавить лук. Обжарить до мягкости, около 5-7 минут. Добавить мясной фарш. Обжарить до золотистого цвета и готовности.

Уменьшить огонь. Добавить порошок чили и приправить солью и перцем по вкусу. Помешать.

Отодвинуть мясную смесь на одну сторону сковороды, и добавьте яйца в противоположную сторону. Готовить примерно 30 секунд, затем перемешать мясо и яйца деревянной ложкой. Когда яйца будут на ваш взгляд достаточно готовы добавить сыр, помидоры и халапеньо. Помешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Снять сковороду с огня.

Смешать с поджаренными кусочками лепёшек и подавать со сметаной и гуакамоле.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить