МЕНЮ

Медовый цимес


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
05.12.2013

Медовый цимес

Цимес является национальным сладким блюдом еврейской кухни. В старину его подавали на праздниках в качестве десерта. Обычно цимес готовят из овощей с фруктами или ягодами, он имеет много различный вариаций. И один из наиболее популярных вариантов этого блюда – медовый цимес – приведен ниже.

Ингредиенты для медового цимес

На 8 порций

  • 1 кг моркови
  • 5 кислых яблок
  • 10 штучек кураги
  • 5 штучек чернослива
  • стебель лука-порея (можно использовать репчатый лук)
  • щепотка темного изюма
  • 1 лимон
  • полстакана грецких орехов
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • 10 ложек меда и 2 ст. ложки оливкового масла
  • Также понадобится соль, тмин, мускатный орех, имбирь, чабрец, корица и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

В первую очередь, берем среднего размера кастрюлю и нагреваем в ней сливочное и оливковое масло. Если цимес подается в качестве гарнира, нужно вместо сливочного масла добавить еще немного оливкового.

Далее нарезаем белую часть лука тонкими кружочками, кладем в кастрюлю с сахаром и доводим его до карамелизации. Затем нарезаем кружочками морковь, также кладем в кастрюлю, заливаем водой и тушим около 10 минут.

Яблоки нужно очистить и нарезать небольшими кубиками, цедру лимона и имбирь – натереть, а курагу порезать на четвертинки. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю с луком, добавляем изюм и перемешиваем. Следом отправляем в кастрюлю мед со специями, сок лимона, опять перемешиваем и оставляем тушиться на 15 минут (следите за яблоками – они не должны стать слишком мягкими). В конце готовки в блюдо добавляем измельченные орехи, перемешиваем и подаем к столу.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher