МЕНЮ

Маччерони аррабиата


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
14.03.2012

Маччерони аррабиата

Спагетти аррабиата
Маччерони аррабиата (итал. Maccheroni all’arrabbiata — «означает яростные, страстные макароны») — является традиционным блюдом из макарон родом из Центральной Италии.

Ингредиенты для "Маччерони аррабиата":

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика измельчённого чеснока
  • 400 г помидоров или 1,5стак. томатного сока
  • четверть чайной ложки перца чили
  • 1 ч. ложка молотого тимьяна,
  • 1 столовая ложка базилика,
  • 350 г макарон или спагетти
  • 25 г тёртого сыра пармезан
  • соль и перец

Рецепт приготовления

Используя миксер, перетрите помидоры.
На глубокую сковороду налейте немного оливкового масла и бросьте чеснок. Пусть прожариться несколько секунд. Затем добавьте томатный сок. Тщательно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой. Добавьте молотый перец чили. Бросьте щепотку соли и чёрного перца и ещё раз перемешайте. После этого готовьте на небольшом огне примерно 10-12 минут. После этого добавьте базилик и заранее сваренные спагетти или вермишель.  После этого разложите в тарелки, полейте сверху ложку оливкового масла и посыпьте мелко потёртый сыр пармезан.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить