МЕНЮ

Лукум


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 2
17.10.2014

Турецкий лукум

Ингредиенты для лукум

  • 1 кг белого сахара
  • 1 литр воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 250 г кукурузной муки
  • 1 чайная ложка винного камня (можно заменить на лимонную кислоту)
  • 50 мл розовой воды
  • 50 мл красного пищевого красителя
  • 250 сахарной пудры

Рецепт приготовления

Растворите сахар в воде. Для этого нагрейте воду, с сахаром добавьте лимонный сок. Если закипит просто уменьшите огонь.

Добавьте кукурузную муку в воду, а также винный камень или лимонную кислоту. Доведите до кипения, так, чтобы в итоге смесь получилась густой.

Добавьте розовую воду и пищевые красители.

Расстелить алюминиевую фольгу в неглубокую посуду, перелейте и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день разрежьте лукум на квадратики 30X30 сантиметров. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить