МЕНЮ

Луковый мармелад


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
22.09.2015

Рецепт лукового мармелада

Рецепт лукового мармелада

Ингредиенты для лукового мармелада

  • 1,8 кг лука
  • 175 г сахара
  • 150 мл красного вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 6 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. измельченного свежего тимьяна
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления

Лук нарезать тонкими кольцами, поместить в большую кастрюлю с толстым дном. Влить часть оливкового масла, всыпать тимьян, выдержать овощи на умеренном огне в течение 5 минут.

Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и потушить лук в течение 20 минут. После этого добавить сахар, вино, уксус, соль и молотый черный перец, продолжать готовить, периодически помешивая ещё 30-40 минут.

Когда луковый мармелад станет клейким, переложить в простерилизованные банки. Сверху влить оставшиеся оливковое масло и закатать.

Перевернуть банки и оставить до остывания.

Совет. Самое важное это не пережарить лук, так как если пригорит мармелад будет горьким. Лук можно использовать любой: белый, красный, шалот, но предпочтительнее красный, он слаще, меньше горчит и при обжаривании не так сильно пригорает.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher