МЕНЮ

Локо Моко


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
09.04.2017

Локо Моко

Локо Моко

Loco Moco блюдо родом из цепочки вулканических островов посреди Тихого океана.

Это горка риса, увенчанная котлетой и жареным яйцом в море коричневого соуса. Loco Moco - это эклектичное сочетание азиатских и американских продуктов, которые символизируют современную культуру Aloha.

Ингредиенты для Локо Моко

  • 200 г говяжьего фарша
  • 150 г риса
  • 1 ч. л. панко (панировочная смесь)
  • половинка луковицы
  • 1 ч. л. устричного соуса
  • 1 ч. л. ворчестерширского соуса
  • ¼ ч. л. чёрного перца
  • 1 ч л. оливкового масла
  • 50 г грибов
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стакан бульона
  • ½ ст л. соевого соуса
  • 1 ч. л. Бурбона
  • 1 яйцо

Рецепт приготовления

Добавить говяжий фарш, панко, лук, устричный соус, ворчестерширский соус и черный перец в миску и перемешать.

Разделите смесь на 4 части и сформировать 4 котлеты, около 2 см толщины.

Нагреть сковороду на среднем огне, добавить масло. Обжарить до готовности котлеты.

Переложить в тарелку и обжарить грибы.

Пока грибы готовятся поставить вариться рис.

Раздвинуть грибы в стороны растопить в центре сливочное масло и добавить муку. Обжарить всё вместе до коричневого цвета.

Снять сковороду с огня и взбить в говяжьем бульоне, соевом соусе и бурбоне.

Как только смесь станет однородной и без комочков, вернуть на плиту и довести до кипения, готовить до тех пор, пока соус не станет приятным и густым.

Отдельно обжарить лук-шалот до золотистого цвета. Отдельно приготовить глазунью.

Для того чтобы подготовить Локо Моко, сначала поместить горячий рис на тарелку. Сверху положить котлеты из говядины, а затем посыпать горстью жареного лука-шалота. Полить все грибным соусом, а затем сверху добавить жареное яйцо.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher