МЕНЮ

Лимонный торт


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
03.04.2015

Лимонный торт

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Рецепт лимонного торта

Приготовить крем. 0,5 ч. л. желатина замочить в 2 ст. л. воды на 5-7 минут. В кастрюле с толстым дном взбить 4 яйца и 6 желтков. Всыпать 1 стакан сахара и 5 ч. л. мелко натертой лимонной цедры, влить 3/4 стакана лимонного сока. Постоянно помешивая проварить на умеренном огне в течение 8-10 минут. Снять ёмкость с плиты, соединить яйца с желатином. Дать смеси остыть в течение 2 минут, не прекращая помешивать. Понемногу ввести 90 г охлажденного сливочного масла, каждый раз взбивая массу до однородности. Процедить крем через мелкое сито, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Духовку разогреть до 175 °С. Форму для выпечки смазать рафинированным растительным маслом, покрыть дно смазанным маслом и присыпанным мукой пергаментом.

Смешать 400-450 г муки 2 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. соли.

200 г сливочного масла и 1,25 стакана сахара взбить миксером в светлую воздушную массу. Добавить семена ванили (1 стручок). Продолжая взбивать на малой скорости, в три приёма ввести смесь сухих ингредиентов, чередуя их с двумя порциями молока (всего один стакан) комнатной температуры (последней должна быть мука).

8 яичных белков взбить миксером до мягких пиков, понемногу подсыпая сахар (1/2 стакана). Осторожно вмешать 1/3 взбитых белков в тесто. Затем ввести остальные. Тесто выложить в форму, выпечь в течение 30-40 минут. Вынуть из духовки, оставить на 10 минут. Поместить готовую выпечку на решетку снять бумагу, полностью остудить. Разрезать корж на три части. горизонтали, смазать лимонным кремом. Отправить торт в холодильник на 2 ч.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher