МЕНЮ

Латышский овощной пирог


Рейтинг 2.51 из 5. Голосов: 2
22.10.2014

Латышский овощной пирог рецепт

Овощной пирог - Латышский овощной пирог рецепт

Ингредиенты для латышского овощного пирога

Для теста

  • 300 г ржаной муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан воды
  • 1 ст ложка измельченного тмина
  • 1/4 ч. л. соли

Для картофельной начинки

  • 500 г картофеля
  • 1 стакан молока (чем жирнее, тем лучше)
  • 50 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли

Для морковной начинки

  • 500 г моркови (отварить)
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 120 мл меда

Для крема

  • 200 г сметаны
  • 15 мл меда
  • 1/4 ч. л. ванили
  • 1/4 ч. л. корицы (на усмотрение)

Рецепт приготовления

Замесите тесто. Смешайте сливочное масло с теплой водой и тмином, и замесите тесто однородной консистенции. Раскатайте его в 3-5 мм толщины. Вырежьте круглые формы с помощью стакана. Сделайте бортики с края около 2 см. Поместите на противень.

Сделайте картофельную начинку. Приготовьте пюре, добавив в картофель молоко и масло. Нанесите слой картофельной начинки на каждую заготовку на одну треть от верха бортика.

Теперь морковная начинка. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке, смешать с медом, сметаной и яйцами. Разложить слой морковной начинки сверху на картофельную.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Как только достанете из духовке разложите сверху крем из сметаны, смешанной с медом и ванилином. По желанию можно посыпать сверху корицей.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить