МЕНЮ

Кьяккере - итальянское карнавальное печенье


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
06.03.2018

Итальянское карнавальное печенье Кьяккере

Итальянское карнавальное печенье Кьяккере

Кьяккере - типичный итальянский карнавальный десерт. Не важно жареные или приготовленные в духовке, они в любом случае потрясающие. Не забудьте посыпать сахарной пудрой после приготовления.

Секрет успеха приготовления в том, чтобы добавить 30 мл сладкого игристого вина или рома в тесто.

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 60 г сахара
  • 50 г сливочное масло, комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 30 мл сладкого игристого вина или рома
  • 1 чайная ложка апельсиновой корки
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • сахарная пудра
  • Подсолнечное масло для жарки

Рецепт Кьяккере

Натереть апельсиновую и лимонную цедру.

Всыпать в миску муку, разрыхлитель, сахар и тертую цитрусовую цедру. Добавить щепотку соли, смешать. Затем добавить яйца, масло и игристое вино (или ром).

Хорошо перемешать все ингредиенты, пока не получите гладкое однородное тесто, а затем поместить в холодильник не менее 15 минут.

Разложить тесто на ровной поверхности, раскатать тонким слоем, и с помощью резака нарезать полосками примерно 3-10 см.

Заполните кастрюлю подсолнечным маслом, разогреть и обжарить Кьяккере до янтарного цвета.

Если готовите в духовке как печенье

Расстелить пергамент на противне, разложить Кьяккере и выпекать при 180 градусов в течение 15-20 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить