МЕНЮ

Кускус и птитим с вялеными томатами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
24.02.2016

Кускус и птитим с вялеными томатами

Ингредиенты для кускуса и птитим с вялеными томатами

  • 16 крупных, спелых помидоров сливок, разрезать пополам
  • 2 столовые ложки сахара
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 луковицы, тонко нарезать
  • 250 г птитим
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • щепотка шафрана
  • 250 г кускуса
  • 1 ст л. листев эстрагона
  • 1 ст л. Калинджи (чёрный тмин)
  • 100 г греческого йогурта (можно заменить на нежирный творог)
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Для начала приготовим вяленые помидоры. Разогреть духовку до 150 °C. Разложить половинки помидоров кожей вниз, на листе для выпечки, посыпать сахаром, полить двумя столовыми ложками оливкового масла, полить уксусом, посолить и поперчить. Поместить в духовку и готовить в течение 2 часов.

Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.

Бросить в кипящую воду птитим отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть под холодной водой.

В отдельной кастрюле, довести бульон до кипения с шафраном и небольшим количеством соли. Поместить кускус в большую миску, добавить 3 столовые ложки оливкового масла и залить кипящим бульоном. Накрыть и оставить на 10 минут.

Смешать кускус с птитим, помидорами, луком. Добавить эстрагон и половину чёрного тмина. Посолить по вкусу. Обкатать греческий йогурт в Калинджи и поместить сверху. По желанию сбрызнуть сверху оливковым маслом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher