МЕНЮ

Курник с курицей и рисом


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
02.08.2015

Курник с курицей и рисом

Курник с курицей и рисом

Вашему вниманию рецепт русского традиционного пирога - Курник, который также называют царским или праздничным пирогом. Традиционно готовился на свадьбу или на другое большое мероприятие.

Рецепт Курника

Приготовить блины. Из 150 мл молока, 150 мл кипяченой воды, 150 г муки, 1 яйца, соли и сахара по вкусу Замесить жидкое тесто. Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Приготовить тесто.

В одной ёмкости смешать 400 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и сахар по вкусу, в другой сбитое яйцо, 100 мл молока и 100 г растопленного маргарина. Соединить обе массы, Замесить тесто. Накрыть его пленкой, убрать в холодильник.

Приготовить начинку. 0,5 кг куриных бедер и голеней вымыть, отварить, нарубить. Шампиньоны 250 г нарезать пластинами, 2 большие луковицы перьями. Обжарить грибы с луком на подсолнечном масле до готовности, посолить, поперчить.

5 яиц отварить вкрутую, очистить, измельчить, смешать с предварительно отваренным рисом (1/2 стакана). Добавить нашинкованную петрушку (1 пучок), посолить, приправить смесью прованских трав. Хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделить на 3 неравные части. Средний кусок раскатать в пласт по размеру чуть больше, чем блины, поместить на противень или в форму. На тесто выложить смесь риса, яиц и зелени, накрыть блином. Следующий слой сделать из жареных грибов с луком. Сверху положить блин, потом куриное мясо и ещё один блин. Повторять те же действия пока не закончатся блины и начинка.

Раскатать самый большой кусок теста, накрыть им горку и плотно защипать края. Смазать курник взбитым яйцом и выпечь в духовке в течение 30-40 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher