МЕНЮ

Курица в вишнёвом соусе


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
14.07.2015

Курица в вишнёвом соусе

Курица в вишнёвом соусе

Ингредиенты для приготовления

  • 1 кг куриного филе или целая курица
  • 1 банка вишен бес косточек (продают для украшения тортов и т. д.)
  • 1 стакан вина
  • 1 стакан вишневого сока
  • 1/2 столовой ложки соли
  • 1/2 столовой ложки переца
  • 2 шт лука-шалот, нарезать
  • 5 стеблей свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190 °С. Вымойте курицу.Смажьте кисточкой оливковым маслом и приправить солью и перцем.

Поместите курицу или кусочки куриного филе на противень и готовьте в духовке в течение 50-60 минут, поливая время от времени соком, пока мясо не приготовится. Проверяйте спичкой.

В глубокой сковороде, нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук-шалот в течение 5 минут, до мягкости.

Добавить вино, вишневый сок в сковороду и варите на медленном огне, пока соус не уменьшится в два раза, добавьте кукурузный крахмал и добавьте вишни. Готовьте соус, пока не загустеет.

Горячую курицу полейте соусом и подавайте вместе с картофельным пюре.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить