МЕНЮ

Куличи на Пасху с изюмом и цукатами


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 2
13.04.2012

Кулич на пасху с изюмом и цукатами

Кулич на пасху с изюмом и цукатами

Ингредиенты

  • Мука – приблизительно 2-2,5 кг
  • Молоко – 1 л
  • Дрожжи прессованные – 150 г (полторы стандартные пачки)
  • Яйца -12 шт
  • Сахар – 900 г
  • Маргарин – 500 г
  • Изюм – 150 г
    • Цукаты – 150 г
  • Ванильный сахар – 4 пачки (или ванилин 1/3 ч.л.)
  • Соль-щепотка
  • Для глазури:

  • Яичный белок – 1 шт
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Лимонная кислота - щепотка

Рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами

Сначала нужно приготовить опару: в теплом (НЕ горячем) молоке развести дрожжи, добавить соль, 400 г сахара и чуть-чуть муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Оставьте тесто в теплом месте, чтобы подошло. Яйца тщательно взбейте с ванилином и оставшимся сахаром. Добавьте эту массу, размягченный маргарин, изюм и цукаты в опару. Изюм и цукаты нужно предварительно промыть¸ на 10 минут залить крутым кипятком, потом эту воду слить и еще хорошенько промыть. Тесто оставьте в теплом месте, чтобы подошло, накройте его полотенцем.

Формы выложите бумагой для выпечки, заполнить их на 1/3 объема, дайте тесту еще немного подойти уже в формах. Выпекайте в предварительно разогретой духовке приблизительно 40-60 мин при 180 °С. Приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой и щепоткой лимонной кислоты, пока масса не станет густой. Готовые куличи покройте глазурью и на 2-3 мин (не более) поставьте в разогретую до 150 °С духовку.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher