Разогреть масло и молоко до тех пор, пока масло не расплавится, и смесь не закипит.
Остудить немного, добавить дрожжи и оставить на 15 мин.
Добавить соль, сахар и муку и быстро перемешать, чтобы получилось тесто.
Накройте тесто и впоставить в холодильник минимум на 3 часа.
Порезать грибы и лук (полосками или кубиками, как вам удобнее) и обжарить на большой сковороде до чуть золотистого цвета.
Добавить сметану, соль, перец, укроп, тимьян и хорошо перемешать.
Дайте немного остыть.
Вынуть тесто из холодильника.
раскатать в форме большого прямоугольника.
Поместить начинку посередине, так, чтобы она покрывала 1/3 вашего раскатываемого теста, затем разрежьте тесто с помощью резака для пиццы с обоих краев прямо на начинку.
Поднимите верхний край, чтобы он образовывал что-то вроде чашки.
И начните плести кулебяку. сворачивая полоски теста, одну за другой.
Вот как должно получиться.
Переложить на противень и смазать кисточкой (1 яйцо + 1 ст.л. сахара + 1/2 ч.л. соли).
Выпекать при 180 °С в течение примерно 40 мин.
Это интересно |
---|