МЕНЮ

Русская кулебяка с грибами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
22.05.2017

Русская кулебяка с грибами

Русская кулебяка с грибами

Ингредиенты для кулебяки с грибами

  • Сухие дрожжи - 2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Молоко - 1 стакан
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Масло - 200 г
  • Мука - 3 стакана
  • Грибы - 800 г
  • Сметана - около 1/2 стакана
  • Укроп
  • Перец
  • Лук
  • Тимьян

Рецепт приготовления

Приготовим тесто:

Разогреть масло и молоко до тех пор, пока масло не расплавится, и смесь не закипит.

Остудить немного, добавить дрожжи и оставить на 15 мин.

Добавить соль, сахар и муку и быстро перемешать, чтобы получилось тесто.

Накройте тесто и впоставить в холодильник минимум на 3 часа.

Порезать грибы и лук (полосками или кубиками, как вам удобнее) и обжарить на большой сковороде до чуть золотистого цвета.

Добавить сметану, соль, перец, укроп, тимьян и хорошо перемешать.
Дайте немного остыть.

Начинаем сворачивать кулебяку

Вынуть тесто из холодильника.

раскатать в форме большого прямоугольника.

Поместить начинку посередине, так, чтобы она покрывала 1/3 вашего раскатываемого теста, затем разрежьте тесто с помощью резака для пиццы с обоих краев прямо на начинку.

Поднимите верхний край, чтобы он образовывал что-то вроде чашки.

И начните плести кулебяку. сворачивая полоски теста, одну за другой.

Вот как должно получиться.

Переложить на противень и смазать кисточкой (1 яйцо + 1 ст.л. сахара + 1/2 ч.л. соли).

Выпекать при 180 °С в течение примерно 40 мин.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить