МЕНЮ

Крем-суп из каштанов со сливками


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.01.2015

Крем-суп из каштанов со сливками

Крем-суп из каштанов со сливками

Французский крем-суп из каштанов со сливками готовится из жареных каштанов имеет тонкий приятный вкус.

Ингредиенты для крем-супа из каштанов со сливками

  • 4 ломтика бекона, нарезанного
  • 2 ст. л. несоленого сливочного масла
  • 1 большой лук-шалот, нарезанный
  • 1 средняя морковь, нарезанная
  • 1 маленький пучёк лук-порей, нарезанный
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 литр куриного бульона
  • 800 г свежие каштаны (поджарить и очистить)
  • 1 лавровый лист
  • 1 веточка тимьяна
  • ½ стакана жирных сливок
  • ½ чайной ложки. тертого мускатного ореха
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Поджарьте бекон на среднем огне 3-4 минуты в толстой кастрюле. Добавить сливочное масло, лук-шалот, морковь, лук-порей, сельдерей, готовьте помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-7 минут. Добавьте бульон, каштаны, лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, готовьте не до конца накрыв кастрюлю крышкой, приблизительно 25 минут, пока каштаны не сварятся.

Снимите с огня и дайте немного остыть. Достаньте лавровый лист и тимьян. Измельчите блендере до получения пюре. Верните суп в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сливки, мускатный орех, соль и перец, помешайте. Проварите ещё 5 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher