МЕНЮ

Крем-суп из авокадо


Рейтинг 3.31 из 5. Голосов: 3
25.08.2014

Колумбийский крем-суп из авокадо

Крем-суп из авокадо - Колумбийский крем-суп из авокадо

4 до 6 порций

Ингредиенты для крема-супа из авокадо

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 120 г мелко нарезанного лука
  • 1 зубчик чеснока (измельчить)
  • 1 л. куриного бульона
  • 2 спелых авокадо
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 500 мл жирных сливок
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • Соль и перец
  • небольшой пучок свежей кинзы (нарезать)

Рецепт приготовления

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте около 3 минут. Добавьте чеснок и варите ещё 30 секунд.

Добавьте куриный бульон, сок лайма и авокадо кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 7 минут.

Переложите в блендер и измельчите до получения однородной массы. Верните смесь в кастрюлю. Добавить сливки, тмин, соль и перец.

Варить на среднем огне около 5 минут. Добавить свежую кинзу и подавать теплым.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить