МЕНЮ

Крем каталана


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
14.12.2015

Крем каталана фото

Крем каталана фото

Это традиционный десерт, который подаётся в Каталонии. Суть десерта это крем покрытый карамелизованной корочкой. Для приготовления этого рецепта желательно иметь кулинарную горелку, либо микроволновку с функцией “гриль”.

Ингредиенты для крем каталана

  • 0,5 л. молока
  • 3 яичных желтка
  • 80 г сахара
  • 30 г кукурузного крахмала
  • лимонная цедра
  • 1 палочка корицы

Рецепт приготовления

Довести молоко до кипения на слабом огне с лимонной цедрой и корицей.

Взбить с помощью миксера желтки с сахаром. Добавить крахмал и взбивать ещё пару минут. Постепенно добавить тёплое молоко, предварительно удалив палочку корицы. Включить ещё раз.

Перелить в форму и поставить в холодильник на три часа.

Достать из холодильника посыпать сверху ровным слоем сахар.

Обжечь с помощью кулинарной горелки. Если таковой у вас нет, можно попробовать сделать с помощью функции “гриль” у вашей микроволновки.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить