МЕНЮ

Котлеты в гранатовом соусе


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 2
14.08.2016

Рецепт котлет в гранатовом соусе

Рецепт котлет в гранатовом соусе

Ингредиенты для котлет в гранатовом соусе

  • 400 г говяжьего фарша
  • 400 г свиного фарша
  • ½ чашки панировочных сухарей
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 средняя луковица, измельчить
  • 1 яйцо, взбить
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки приправы сумах
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ½ чайной ложки молотого пажитника
  • ½ чайной ложки чабера
  • ½ чайной ложки чёрного перца
  • ½ чайной ложки красного перца
  • растительное масло
  • 1 ст.л. муки
  • 1 стакан гранатового сока

Рецепт приготовления

Приготовить фрикадельки

Смешать фарш, панировочные сухари, чеснок, лук, яйцо, и специи в большой миске и тщательно перемешать.

Слепить из полученной смеси  небольшие фрикадельки.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки в течение 6-8 минут на сковороде. Переложить на тарелку.

Приготовить соус

Нагреть небольшое количество масла в сковороде. Всыпать столовую ложку муки, обжарить в течение одной минуты, помешивая. Добавьте ¼ чашки гранатового сока. Готовить помешивая, затем влить оставшийся сок., не переставая помешивать, чтобы не осталось комочков муки.

Уменьшить огонь до минимума и добавить фрикадельки в соус. Накрыть крышкой и готовить еще 25-30 минут, периодически переворачивая.

Подавать украсив гранатовыми зёрнами.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить