МЕНЮ

Котлеты с сыром и грибами


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 1
06.08.2015

Котлеты с сыром и грибами

Котлеты с сыром и грибами

Ингредиенты для котлет с сыром и грибами

  • 0,5 кг свино-говяжьего фарша
  • 100 г сала
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1-2 ломтика белого хлеба
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана жирной сметаны
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
  • свежая зелень укропа для подачи

Для начинки

  • 3 средние луковицы
  • 10 белых грибов
  • 100 г шпика
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г панировочных сухарей
  • сливочное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления

Хлеб замочить в молоке на 15 минут. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Соединить подготовленный лук, фарш, яйцо, измельченное сало и отжатый хлеб. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Приготовить начинку. Лук нашинковать кольцами, обжарить на сливочном масле. Шпик измельчить. Смешать лук, шпик, промытые и нарубленные грибы, панировочные сухари, соль и перец.

Из фарша сделать небольшие котлеты, в центре каждой положить начинку, посыпать тертым сыром.

Поместить котлеты на смазанный маслом противень, полить растопленным сливочным маслом и сметаной.

Поставить в разогретую духовку, запечь в течение 30-40 минут при температуре 200-220 °С.

При подаче украсить сырно-грибные котлеты укропом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить