МЕНЮ

Корвапуусти (финские плюшки)


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
26.03.2016

Корвапуусти (финские плюшки)

Корвапуусти (финские плюшки)

Корвапуусти - это плюшки в финском стиле. Название блюда происходит от финского слова “Корва”, что означает “Ухо”, наверное, из-за формы Laughing.

Ингредиенты для Корвапуусти

  • 50 мл молока
  • 1 яйцо
  • 170 г сахара
  • 2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка кардамона
  • 20 г сухих дрожжей
  • 1 кг пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла

Для начинки и глазури

  • 100 г сливочного масла
  • 90 г сахара
  • 1 столовая ложка корицы
  • 1 яйцо
  • сахар для посыпки

Рецепт приготовления

Добавить дрожжи в тёплое молоко. Добавить яйца, сахар, соль, кардамон, небольшое количество муки и масло. Продолжайте добавлять муку, чтобы получилось гладкое и эластичное тесто.

Оставить тесто в тёплом месте, примерно на 45 минут, чтобы поднялось. Поднявшееся тесто замесить.

Используя скалку, раскатать тесто на рабочей поверхности 40 × 70 см. Смазать маслом, посыпать смесью сахара и корицы.

Свернуть роллом, так чтобы шов был снизу. Разрезать на небольшие части (для деталей лучше посмотреть видео ниже).

Застелить противень бумагой для выпечки и поместить корвапуусти. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40 минут. снять полотенце, смазать яичным желтком и посыпать сахаром.

Выпекать при 225 °С в течение 10-15 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить