МЕНЮ

Колумбийский фаршированный картофель


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 2
08.08.2016

Рецепт колумбийского фаршированного картофеля

Рецепт колумбийского фаршированного картофеля

Фаршированный картофель готовят почти во всех странах Латинской Америки, но что делает колумбийские вариант особенным это вариан самой подачи. Такой картофель подаётся к столу вместе с острым соусом из смеси перцев, красных помидоров, лука и кинзы и различных специй.

Ингредиенты для колумбийского фаршированного картофеля

  • 5 крупных картофелин
  • 400 г говяжьего фарша
  • 2 спелых помидора, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 зубчик чеснока, мелко измельчить
  • 1 яйцо сваренное вкрутую
  • 1/2 чашки варёного белого риса
  • 1/2 чайной ложки порошка тмина
  • Соль по вкусу
  • 1 чашка растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана муки

Рецепт приготовления

Помыть и почистить картофель, нарезать кубиками. Переложить в большую кастрюлю, залить водой, так чтобы покрыть поверхность картофеля. Добавить немного соли и варить до полного приготовления.

Слить воду, размять картофель, отставить в сторону и дать остыть.

В сотейнике смешать говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, тмин и соль. Готовить до полного приготовления говядины. Затем добавить рис и нарезанное вареное яйцо, помешать.

Сформируйте горсть картофельного пюре в шар. Сделать пальцем выемку, заполнить приготовленной смесью.

При заполнении, залепить отверстие картофельным пюре. Убедитесь, что “дверца” хорошо закрыта. Повторите тот же самый процесс, с остальной частью картофеля и мясной начинки.

В глубокой миске взбейте вместе (сырое яйцо), муку, молоко и щепотку соли. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить в масле фаршированный картофель до золотисто-коричневого цвета.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить