МЕНЮ

Колдуны


Рейтинг 3.01 из 5. Голосов: 2
13.02.2013

Колдуны

Колдуны - это картофельные пирожки с мясом. Исконно готовились в печи, но и на сковороде получается очень неплохо.

Ингредиенты для колдунов

  • 1 кг картофеля
  • 0,5 кг фарша говяжьего или свиного
  • 1 крупная луковица
  • мука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления колдунов

Картофель разрезать на несколько частей, луковицу надвое, добавить в блендер картофель и половину луковицы и измельчить. Переложить в марлю и отжать сок в тарелку. Добавляем яйцо, солим по вкусу. Перемешиваем и добавляем муку.

Вторую половину луковицы мелко режем и добавляем в фарш. Добавляем соль и перец перемешиваем.

Теперь лепим наши колдуны! Берем немного картофельного теста (оно должно получиться у вас густым), лепим из него лепёшку, добавляем немного фарша и аккуратно заворачиваем, чтобы получился пирожок.

Разогреваем масло на сковороде. Кладем колдуны и обжариваем. Когда будут уже румяными, потушите минут 15 на медленном огне. Подаются колдуны со сметаной.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить