Насыпаем в кастрюлю клюкву и заливаем водой. Варим на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда ягоды некоторые из ягод начнут лопаться, добавляем сахар. Варим на небольшом огне приблизительно десять минут. Даём остыть. Натираем немного лимонной цедры (по вкусу) и добавляем в соус.
Такой соус очень отлично подойдёт к птице, мясным блюдам. Клюквенный соус так же хорошо подходит для приготовления порогов.
Это интересно |
---|