МЕНЮ

Классический шопский салат


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
14.08.2015

Классический шопский салат

Классический шопский салат

Ингредиенты для шопского салата

  • 4-5 помидоров
  • 1 болгарский перец
  • 1 огурец
  • 1 красная луковица
  • 100 г брынзы
  • несколько маслин (для украшения)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1-2 ч. л. лимонного сока
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Болгарский перец вымыть, обсушить, разложить на противень, запечь в течение 15 мин при температуре 200 °С. Поместить стручок в пакет, завязать и оставить минут на 20. Затем снять с овоща кожицу, нарезать мякоть.

Вымойте помидоры, со стороны плодоножки сделать крестообразные надрезы. Опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожицы, нарубить крупными кубиками. С огурца по желанию снять кожицу, разрезать вдоль на 4 части, затем поперек.

Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами. Зелень петрушки ополоснуть, обсушить, измельчить.

В большой салатнице смешать лук с петрушкой, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Добавить сладкий перец, помидоры, огурцы, снова посолить, поперчить, перемешать. Сбрызнуть шопский салат лимонным соком, заправить растительным маслом и ещё раз перемешать. Сверху украсить маслинами и посыпать тертой брынзой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить