МЕНЮ

Кекс с клюквой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.12.2015

Кекс с клюквой фото

Кекс с клюквой фото

Ингредиенты для кекса с клюквой

Для кекса:

  • 180 г муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1 стакан клюквы (свежей или размороженной)
  • ½ стакана несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
  • 300 грамм сахара
  • ½ стакана жирных сливок
  • 150 г крем чиза (сливочного крема)
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

Для Глазури:

  • ¼ чашки сливочного масла
  • 120 г крем чиза (сливочного крема)
  • 1 ½ чашки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • горсть сушеной клюквы
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • ½ стакана белого шоколада

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 175 °С.

Разложить бумагу для выпекания в форме и смазать маслом.

Смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель.

В небольшой кастрюльке нагреть сливочное масло, подождать пока немного изменит цвет, отставить в сторону, чтобы остыло.

Взбить яйца с ванильным сахаром, отставить в сторону.

С помощью миксера начните взбивать сливочное масло на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар. Добавить сливки и крем чиз (сливочный крем), продолжайте взбивать на средней скорости. Уменьшить скорость, добавить муку с разрыхлителем, продолжать перемешивать на низкой скорости. Добавить клюкву, помешать.

Переложить тесто в форму для выпечки.

Выпекать до тех пор, верхняя часть кекса не станет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка будет выходить чистой (примерно 55 до 65 минут). Охладить, достать из формы.

Теперь займёмся глазурью

С помощью миксера взбить крем-чиз (сливочный крем) и сливочное масло до однородной массы. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Продолжить взбивать до однородной консистенции. Смазать верх и бока кекса. Поставить в холодильник пока глазурь не застынет.

Когда глазурь застынет. В небольшой кастрюльке расплавить, на слабом огне, белый шоколад со столовой ложкой растительного масла. Посыпать кекс сушёной клюквой и полить расплавленным шоколадом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher