МЕНЮ

Картофельная запеканка с мясом по-французски


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
13.04.2016

Картофельная запеканка с мясом по-французски

Оригинальное название блюда Hachis Parmentier. Названо в честь Пармантье, французского фармацевта, диетолога и изобретателя, который в конце 18-го века, сыграл важную роль в продвижении картофеля как съедобного корнеплода.

Ингредиенты для картофельной запеканки с мясом по-французски

  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 600 г говяжьего фарша
  • 2 моркови
  • один лук-порей
  • горстка зеленой фасоли
  • свежего тимьяна
  • свежего розмарина
  • поваренная соль
  • перец

Для картофельного пюре

  • 800 г картофеля
  • 1/2 чашки сливок
  • 1 стакан молока
  • 2 столовая ложка сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • поваренная соль
  • перец

Для корочки

  • 3/4 стакана тертого пармезана

Рецепт приготовления

Очистить и отварить картофель до готовности. Приготовить картофельное пюре, добавив нужное количество воды из под картофеля, масло, сливки, молоко, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Отставить в сторону.

Мелко нарезать морковь, лук-порей и зеленую фасоль. Поджарить чеснок, лук, и говяжий фарш на небольшом количестве оливкового масла. После того, как говядина подрумянится добавить морковь, лук-порей, зеленые бобы, свежий тимьян и розмарин (2-3 веточки тимьяна и одна веточка розмарина). Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть и готовить 15 минут, пока морковь и зелёная фасоль не станут мягкими.

В форму для запекания выложить сначала слой мяса с овощами, затем сверху картофельное пюре.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Разогреть духовку до 180 °С и готовить в течение 30-35 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher