МЕНЮ

Карпаччо из тунца


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
04.01.2015

Карпаччо из тунца

Карпаччо из тунца

Ингредиенты для карпаччо из тунца

  • 2 столовые ложки каперсов
  • 4 столовые ложки розового вина
  • 1 длинный свежий красный перец чили
  • 200 г тунца
  • 1 лимон
  • ½ пучка свежего базилика
  • ½ пучка свежего укропа
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • руколла для сервировки

Рецепт приготовления

Залейте каперсы в миске вином и оставьте на 10 минут. Обжарьте перец чили на конфорке так, чтобы он немного почернел (почти как на гриле). Очистите перец от кожуры, семян и тонко порежьте.

Полейте тонко порезанные кусочки тунца свежевыжатым лимонным соком. В это время, мелко порежьте укроп, чеснок и базилик. Через минуту или две рыба должна слегка изменить цвет.

Мелко нарежьте каперсы. Перемешайте каперсы, укроп, чеснок и базилик, добавив 1 чайную ложку оливкового масла.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить