Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и морковь обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Капусту нарезать и добавить в сковороду к овощам, перемешать, слегка обжарить. Потом в сковороду налить горячую воду, так, чтобы она слегка покрывала капусту. Добавить перец, измельчённый бульонный кубик. Тушить овощи 30-40 минут под крышкой на слабом огне, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорела.
Охотничьи колбаски нарезать небольшими кусочками, обжарить на разогретом масле с добавлением томатной пасты. Потом выложить к капусте, перемешать и продолжить тушить ещё 15 минут.
Вместо квашенной капусты, можно использовать и свежую капусту. Для придания блюду аромата добавьте в него чернослив без косточек. Вместо масла можно использовать масло или жир.
Это интересно |
---|