Что необходимо, чтобы приготовить вкусный кофе: это конечно медная или мельхиоровая турка. Также ложка с длинной ручкой. Хорошая холодная или даже ледяная вода (ни в коем случае не из под крана).
Если вы любите кофе с пряностями, то вам понадобятся (например, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и тд), для желающих мёд или сахар и сливки.
На мой взгляд, не стоит экономить на сорте кофе. Покупайте тот который вы любите. А также экспериментируйте с ещё не пробованными сортами.
Стоит заметить, если вы храните кофе дома, то ёмкость должна быть герметично закрыта.
Кофе должен быть очень мелко перемолот, поэтому перемалывайте пока он не начнёт липнуть к стенкам кофемолки.
Подогрейте заранее чашки, так как холодная чашки убивает вкус даже самого лучшего кофе.
Самое важное, когда вы варите кофе думайте о чём то хорошем. Это секрет успеха. Перед приготовлением немного разогрейте турку, (без воды), насыпьте кофе (как вы любите крепкий или не очень).
Я обычно кладу чайную ложечку с горкой на одну небольшую чашку. Можно бросить щепотку соли (это делает кофе более насыщенным).
Залейте холодной водой (не кипячёной) и перемешайте. Поставьте на самый малый огонь. Когда кофе разогреется, ложечкой перемешайте ещё раз.
Поднявшуюся на поверхность пенку соберите чайной ложечкой и переложите в чашки, эту процедуру повторите несколько раз: подождите, перемешайте, соберите. Ни в коем случае не кипятите кофе.
Когда кофе начинает подниматься. Значит уже почти готов. Приподнимите турку и помешайте ещё раз. Поставьте на огонь ещё на несколько секунд — вот он и готов.
Если кофе хорошо получилось, то в каждой чашке, должна быть густая пенка.
Если вам понравилась статья напишите отзыв или комментарий. Мы рады рассказать вам о чём то новом и интересном на страницах нашего кулинарного портала. В свою очередь мы будем бесконечно счастливы, если вы в свою очередь поделитесь своим знанием или опытом.
Это интересно |
---|
Комментарии
Маринка, спасибо, но можно ли получить от вас несколько рецептов по приготовлению кофе. Ну а так ещё раз спасибо!
Ответ Роман:
Спасибо. Я обязательно размещю.