Рис отварить. Кабачки разрезать на «пенёчки» длиной 7см, вырезать сердцевину (легко делать чайной ложкой), оставив донышко и стенки толщиной 0,7-1 см. Готовые чашечки из кабачков опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 2-3 мин, аккуратно достать их из воды и поставить на уже смазанный маргарином противень.
Фарш вместе с луком поджарить на растительном масле, когда он будет готов и подрумянится, добавить в массу мелко нарезанный помидор или 2 ст.л томатного сока (или 1 ч.л. том. пасты, разведенной водой), соль и черный перец. Когда лишняя жидкость выпарится, снять с огня, добавить отварной рис и тщательно перемешать.
Чеснок измельчить, смешать с майонезом, добавить по щепотке соли и черного перца. Этой массой смазать кабачки изнутри, положить в них начинку, сверху также помазать чесночной массой. Сыр нарезать тонкими ломтиками-квадратиками. На каждый кабачок положить по кусочку сыра. Поставить в предварительно разогретую до 170-180С духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Дать кабачкам настояться-пропитаться 2 часа. Приятного аппетита!
Это интересно |
---|
Комментарии
До того, как я сам попробовал эти "пенечки", мне казалось, что я не очень люблю кабачки, ни в каком виде. Но, когда я попробовал... МММ...Вкуснятина! Так, что советую всем.
На работу как, то взял. Оказался там ещё один нелюбитель кабачков, поделился с ним по-братски, в итоге, в следующий раз, пришлось защищать мои кабачки