МЕНЮ

Кабачки фаршированные


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 2
06.12.2011

Кабачки фаршированные

Ингредиенты для фаршированных кабачков

  • Кабачки (диаметром около 6 см) – 5-6 шт
  • Любой мясной фарш – 500 г
  • Рис – 2/3 стак.
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Помидор – 1 шт (средний)
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Майонез -100 г
  • Сыр твердый – 150-200 г
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Маргарин - для смазывания противня
  • Растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Рис отварить. Кабачки разрезать на «пенёчки» длиной 7см, вырезать сердцевину (легко делать чайной ложкой), оставив донышко и стенки толщиной 0,7-1 см. Готовые чашечки из кабачков опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 2-3 мин, аккуратно достать их из воды и поставить на уже смазанный маргарином противень.

Фарш вместе с луком поджарить на растительном масле, когда он будет готов и подрумянится, добавить в массу мелко нарезанный помидор или 2 ст.л томатного сока (или 1 ч.л. том. пасты, разведенной водой), соль и черный перец. Когда лишняя жидкость выпарится, снять с огня, добавить отварной рис и тщательно перемешать.

Чеснок измельчить, смешать с майонезом, добавить по щепотке соли и черного перца. Этой массой смазать кабачки изнутри, положить в них начинку, сверху также помазать чесночной массой. Сыр нарезать тонкими ломтиками-квадратиками. На каждый кабачок положить по кусочку сыра. Поставить в предварительно разогретую до 170-180С духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Дать кабачкам настояться-пропитаться 2 часа. Приятного аппетита!

 


Это интересно


Комментарии 

 
Серый волк 25.01.2014 18:03

До того, как я сам попробовал эти "пенечки", мне казалось, что я не очень люблю кабачки, ни в каком виде. Но, когда я попробовал... МММ...Вкуснятина! Так, что советую всем. :-)
На работу как, то взял. Оказался там ещё один нелюбитель кабачков, поделился с ним по-братски, в итоге, в следующий раз, пришлось защищать мои кабачки :-)

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить