МЕНЮ

Итальянский свадебный суп


Рейтинг 1.01 из 5. Голосов: 1
11.03.2013

Итальянский свадебный суп

Ингредиенты для итальянского свадебного супа

  • Фарш индейки 500 гр
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 большое яйцо, слегка взбить
  • 1/2 стакана панировочных сухарей равнина
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • Крупная соль и молотый перец
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, тонко нарезать
  • Куриный бульон
  • Маринованные помидоры (количество на ваше усмотрение)
  • листья энвидия (можно заменить шпинатом)

Рецепт приготовления

В глубокой миске смешать фарш индейки, чеснок, яйцо, панировочные сухари, тёртый сыр пармезан, 1 чайную ложку соли, и 1/4 чайной ложки перца. Используя 1 столовую ложку, набирайте смесь и скатывайте фрикадельками.

В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая до мягкости, примерно, 3 до 4 мины. Добавить бульон и помидоры довести до кипения. Добавить фрикадельки, готовить пока фрикадельки всплывут на поверхность, примерно 5 минут.

Добавьте листья энвидия в кастрюлю, столько сколько поместится. Готовьте, постепенно добавляя оставшиеся листья энвидия, ещё примерно 5 минут. Долить воды, если это необходимо; приправить солью и перцем. Подавая суп посыпать ещё тёртым пармезаном.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить