МЕНЮ

Индийское карри из курицы


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
18.07.2014

Индийское карри из курицы

Ингредиенты для индийского карри из курицы

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 250 г нарезанного яблока
  • 250 г нарезанного сельдерея
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 125 г нарезанного лука
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 ч.л. порошка карри
  • 3/4 стакана холодной куриного бульона
  • 2 стакана молока
  • 500 г куриного филе (нарезать небольшими кусочками)
  • 100 г варёных грибов
  • Соль по вкусу

Рис для карри

  • 1/4 чашки сливочного масла
  • 1/2 чашки нарезанного лука
  • 1/4 стакана кусочками миндаля
  • 1/2 стакана светлого изюма
  • 6 чашек горячего вареного риса

Рецепт приготовления

Растопить масло в кастрюле; добавить яблоко, сельдерей, чеснок и лук. Готовить пока лук не станет мягким. Добавить кукурузный крахмал, порошок карри, 3/4 чайной ложки соли и бульон и перемешать.

Продолжая перемешивать добавить молоко. Готовить пока не загустеет, постоянно помешивая. Добавить курицу и грибы, готовить до полной готовности.

Готовим рис: Растопить масло в сковороде; добавить лук и миндаль, обжарить до золотистого цвета. Добавить изюм. Добавить рис и перемешать. переложить рис на блюдо и залить карри.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить