МЕНЮ

Икра из кабачков


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 5
29.06.2013

Икра из кабачков рецепт

Кабачковую икру можно, конечно купить и в магазине, но невозможно сравнить вкус покупной и приготовленной самому.

Ингредиенты для икры из кабачков

  • кабачки - 3 кг
  • лук репчатый - 1 кг
  • морковь - 1 кг
  • соль - 1,5-2 столовых ложки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • томатная паста - 3-4 столовых ложки
  • растительное масло для жарки
  • чеснок - 6-7 зубчиков
  • зелень укропа, петрушки
  • свежемолотый перец

Рецепт приготовления кабачковой икры:

Вымойте и очистите овощи. Кабачки нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте четверть кольцами.

Разогрейте растительное масло на сковородке и обжарьте кабачки. Обжарьте лук и морковь. Жареные овощи измельчите в блендере. Переложите в чугунную кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите ~40 минут.

За 10 минут до готовности посолите по вкусу, добавьте сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень.

Икру хорошо перемешать, накройте крышкой и потушите ещё десять минут.
Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Накройте банки толстым полотенцем и отставьте до полного остывания.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher