МЕНЮ

Английские булочки на пасху (хот кросс банс)


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
27.03.2016

Английские булочки на пасху

Английские булочки на пасху

Такие булочки готовятся обычно на Пасху в Англии, впрочем, в последнее время готовятся круглый год.

Ингредиенты для хот кросс банс

  • 600 г муки
  • щепотка соли
  • 2 чайные специй
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • цедра 1 лимона
  • 10 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 280 мл теплого молока
  • 150 г изюма

Для глазури

Рецепт приготовления

Просеять муку в большую миску, добавить соль и специи. Перетереть муку со сливочным маслом. В отдельном меньшей миске смешать молоко, сахар, дрожжи и лимонную цедру. Оставить на 10 минут. Смешать дрожжи с тестом, добавить изюм. Вымесить в течение 5-7 минут. После этого накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на один час, пока не подойдёт вдвое.

Снова вымесить тесто. Разделить тесто на 16 одинаковых шариков. Поместить их на смазанный маслом противень. Оставить в тёплом месте на 15-20 минут, чтобы стали пышными.

Нагреть духовку до 200 °С. Выпекать в течение 30 минут.

Пока булочки выпекаются, добавить к 2 столовым ложками муки немного воды, чтобы получилась пастообразная смесь. Поместить в кондитерский шприц. Когда булочки будут готовы нарисовать сверху крест, затем смазать подогретым золотым сиропом. Дать остыть 5 минут и подавать к столу.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить