МЕНЮ

Гречневый суп


Рейтинг 4.71 из 5. Голосов: 3
19.10.2011

Гречневый суп

Ингредиенты для приготовления "Гречневый суп"

  • Курица – 400 г
  • Вода – 2 л
  • Гречневая крупа -1/3 стак
  • Морковь -1 шт
  • Картофель -3 шт
  • Лук репчатый -2 шт (или 1 большая луковица)
  • Растительное масло – для жарки
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Соль, черный перец – по вкусу

Рецепт приготовления

Сварить куриный бульон (приблизительно 1 час). Чтобы он получился прозрачным, после закипания варить на медленном огне. Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей. Картофель порезать небольшими брусочками, морковь - тонкими кружочками или полукругами. Положить их в кипящий бульон. Ввести в бульон промытую гречневую крупу. Варить 15 мин до полуготовности.

Половинку одной нарезанной луковицы положить в бульон. Остальные полторы нарезанных луковицы пожарить на подсолнечном масле и тоже положить в бульон. Добавить подготовленное мясо и лавровый лист.

В самом конце варки положить в бульон мелко нарезанную петрушку и черный перец. Варить еще 1 мин и выключить.

Приятного аппетита!

 


Это интересно


Комментарии 

 
Алексанра 26.01.2014 18:11

Ммм... Обожаю гречневый супчик! Какой же он ароматный! Ваш рецепт, также хорош.

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить