МЕНЮ

Греческий кебаб с бараниной


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
27.07.2016

Рецепт греческого кебаба с бараниной

Ингредиенты для кебаба с бараниной

  • 1 красный лук
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 1 по щепотке тмина, кориандра и кайенского перца
  • 50 г фарша из баранины
  • Маленькая горстка свежей мяты, порвать руками
  • ½ небольшой красной капусты, мелко измельчить
  • 150 мл греческого йогурта
  • Сок ½ лимона
  • 1 тахини
  • 4 греческих лепёшки пита
  • 2 больших помидора, нарезать

Рецепт приготовления

Нарезать половину лука и положить в кухонный комбайн или мясорубку с чесноком, специями, фаршем из баранины и большую часть мяты. Посолить и поперчить.

Приготовленный фарш разделить на восемь частей и сформировать котлеты. Разогреть гриль или сковороду до средней температуры. Обжарить с каждой стороны на 10-12 минут.

Мелко нарезать оставшийся лук и положить в большую миску с измельченной капустой. В небольшой миске, взбейте вместе йогурт, лимонный сок, тахини и оставшуюся мяту. Приправить капусту смесью, посолить по вкусу.

Поджарить лепёшки пита. Сделать прорезь в лепёшках. Поместить внутрь мясо, нарезанные помидоры, салат из капусты и оставшийся йогурт, поперчить по вкусу.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить