МЕНЮ



Греческая кухня


Рецепты греческой кухни

В период турецкого господства рецепты греческой кухни потерпели серьезных изменений. С тех пор она мало интересовала путешественников и туристов, однако, сохранившиеся со времен античности кулинарные традиции заслуживают большого внимания. Использование натуральных продуктов для приготовления питательных и сбалансированных блюд остается главной отличительной чертой греческой кухни. Особой популярностью в этой стране пользуются простые закуски на основе хлеба, оливкового масла и сыра. Как правило, здесь также используют шнит-лук и свежие огурцы. Овощные закуски зачастую подают в пастообразном виде. Географический фактор повлиял на любовь греков к крабам и другим морепродуктам.

Традиционными считаются такие рецепты греческой кухни, как мусака, рыбный суп какавья и пирог спанакопита. Оливки и сыр фета повсеместно используются в салатах, запеканках и даже кексах. Любимые десерты местных – пудинги на основе манки. Ощутимо здесь и восточное влияние. Греки почти всегда добавляют в сладости миндаль и фисташки, подавая к ним кофе по-турецки. Как приготовить эти и другие блюда, вам расскажут наши авторы. Подробные инструкции и фото готовых шедевров обеспечат отличный результат.