МЕНЮ

Говядина под апельсиновым соусом


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
05.09.2014

Говядина под апельсиновым соусом

Этот рецепт я нашёл на английском. Понравился своей необычностью. Я жил в США и там неоднократно ужинал в вьетнамских ресторанах. Каждый раз был очень доволен. Еда не жирная и очень вкусная. Так что приготовлю это блюдо жене и детям. Надеюсь это также вкусно как на этих картинках . Ну а впечатлениями поделюсь в комментариях.

P.S. Я не смог найти тапиоку, но попробую заменить обычным крахмалом, надеюсь, что будет не хуже .

Ингредиенты для говядины под апельсиновым соусом

  • 300 г говядины (желательно телятина)
  • 2 апельсина
  • 1 ст. л. Апельсинового сока
  • 1 чайная ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка мелко порезанного имбиря
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки крахмала тапиоки
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль и перец

Рецепт приготовления

Вымыть апельсин снять верхний слой (цедру).

Смешать тапиоку небольшим количеством воды, соевым соусом, апельсиновым соком, мелко нарезанным имбирём, цедрой и сахаром в миске,хорошо перемешать.

Мелко нарезать говядину, посолить и поперчить.

Обкатать кусочки говядины в кукурузном крахмале.

Разогреть масло на сковороде и обжарить мясо 40-60 секунд, затем протушить в течение 1,5 часа.

Снять с огня и разложить мясо на бумажных полотенцах, чтобы избавится от лишнего масла.

Очистить и пропустить чеснок через чеснокодавилку. Порезать дольками второй апельсин.

Снова разогрейте масло и слегка поджарьте на сковороде чеснок.

Добавьте апельсиновый соус, чтобы начал кипеть.

Добавить говядину, готовить 3-4 минуты пока апельсиновый сок не впитается.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить