МЕНЮ

Творожные гомбовцы по-закарпатски


Рейтинг 2.31 из 5. Голосов: 6
02.03.2013

Творожные гомбовцы по-закарпатски

Нашла на одном сайте рецепт супер!!!

По боооольшой просьбе коллег по форуму принесла, как правильно выразилась Светочка-Милда, очень вкусное, нетрудоемкое рецептоподобие .

Ингредиенты для творожных гомбовцев по-закарпатски

  • Творог - 750 г. Ооочень желательно, чтоб творог был сухой, тогда меньше нужно будет добавлять манки.Как-то я рискнула сделать гомбовцы из мокрого творога, добавила в 2 раза больше нормы манки, а они все равно разлезлись в воде . Больше я в такие игры не играю.
  • Яйца - 2-3 шт.
  • Ванильный сахар- 1 пачка
  • Сахар- по вкусу, примерно 2-3 ст.л, чтоб была приятная сладость
  • Соль- 1-1,5 щепотки
  • Мука - примерно 50 г
  • Манка - примерно 100 г
  • Любые добавки типа лимонной цедры, начинка из густого джема\варенья, свежие ягоды\фрукты только приветствуются!

Рецепт приготовления гомбовцов

Первым делом ставлю на огонь кастрюлю с водой, пусть закипает. Смешиваю творог, яйца, соль, сахар,муку, и постепенно добавляю манку. Масса должна липнуть к рукам, но по ощущению она становится суше. Вот тогда я для пробы кидаю один шарик (сформировать мокрыми руками) в кипящую воду, после всплытия проварить 2-3 минуты, попробовать. Если слишком мягкие или вообще разлезлись - добавить манки, твердоватые - долить немножко молока, перемешать тесто. Тут главное один раз сделать, а потом уже под свой вкус подогнать рецепт. Из этого количества у меня получилось 16 гомбовцев, размером с среднее яблоко, 9 из них (сырых) я заморозила. Обычно делаю из 500 г творога, но сегодня мне счастье привалило.

Но это не все. Кому не лень, можно приготовить к ним вот такую вкуснючую посыпку:
Сливочное масло - примерно 70г
Панировочные сухари - примерно 70г
Сахар- 1-2 ст.л по вкусу, должно быть приятно сладенько.
Растопить масло на сковороде, добавить сухари, сахар, пару минут потушить, помешивая, посыпку. Потом прям из кастрюли отваренные гомбовцы выложить в сковородку и обвалять в посыпке. Ой вкусно будет не ленивым!
Подавать со сметаной, вареньем, притрусить корицей или какао и т.п. и т.д.
Все ! Что характерно- писала 40 минут, а готовила минут 20!

Источник: http://sterngotovit.com/

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher