МЕНЮ

Гемиста - фаршированные помидоры


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
18.07.2016

Гемиста - рецепт фаршированных помидор

Гемиста - это фаршированные помидоры. Одно из традиционных блюд Греции. Этот рецепт является одним из основных для летнего сезона, когда помидоры в изобилии. Этой же начинкой можно фаршировать и другие овощи, к примеру, перцы или кабачки.

Ингредиенты для Гемиста

  • 6 больших помидоров
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 1 большой лук, нашинковать
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 чашка свежей петрушки, измельчить
  • 6 стаканов полуготового риса
  • 2 стакана томатной пасты
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • сливочное масло
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить овощи

Срезать верхушки и отложить в сторону. С помощью ложки достать томатную массу, аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Переложить мякоть в миску. Переложить в кухонный комбайн и измельчить.

Приготовить начинку

Обжарить говяжий фарш в большой сковороде. Когда исчезнет розовый цвет, добавить оливковое масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить чеснок и готовить ещё 1 минуту.

Добавить петрушку, рис, половину томатного пюре, томатную пасту и томатный соус. Добавить специи мускатный орех, соль и перец. Готовить на медленном огне.

Фаршировать овощи

Смазать противень маслом.

Разогреть духовку до 175 °С.

Наполнить помидоры на ¾ части. Поместить в глубокий противень или форму. Накрыть помидоры сверху крышечками и посыпать хлебными крошками.

Поместить кусочек масла на каждой вершине. Налейте оставшееся пюре на противень и приправить солью и перцем.

Готовить около часа. Для наилучшего результата можно убавить температуру до 130 °С и готовить несколько часов.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher