МЕНЮ

Гавайский лау-лау


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
25.01.2013

Гавайский лау-лау

Когда был на Гавайях попробовал блюдо с экзотически названием лау-лау. Это традиционное гавайское блюдо. Кажется, изначально его готовили в подземной печи. Нам же придется обойтись современными технологиями.

Если на рынке листья у вас не продаются (обычно продают китайцы). Достать можно в любом магазине, где продаются бананы, либо сходив на продуктовый склад.

Ингредиенты для приготовления лау-лау

  • Листья банана сушеные: 24 штуки.
  • Куриное филе с шести куриных окорочков
  • Свиное филе: 600 гр
  • Шпинат: 900 гр
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления лау-лау

Залейте водой сухие банановые листья, дождитесь, когда они станут мягкими.

Выложите в середину бананового листа сырой шпинат, затем курицу, свинину и посыпьте морской солью. Сверху выложите ещё немного шпината. Сложите каждый лист конвертом. Чтобы наши конверты не раскрылись, обвяжите ниткой.

Складываем все лау-лау на дно кастрюли, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим 6 часов. Периодически доливая воду. После приготовления раскладываем по тарелкам. В качестве гарнира обычно используется рис.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить