МЕНЮ

Французское печенье мадлен


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
02.02.2016

Французское печенье мадлен фото

Французское печенье мадлен фото

Ингредиенты для французского печенья мадлен

  • 90 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 90 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1 столовая ложка молока
  • ванильный экстракт 1/4 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки миндального экстракта
  • 2 столовые ложки колотого миндаля

Для глазури:

  • 3 столовые ложки абрикосового варенья
  • чайная ложка воды

Рецепт приготовления

Растопить сливочное масло на сковороде. Прогреть примерно 5 минут до золотистого цвета. Отставить в сторону.

В средней миске, взбить 1 яйцо с сахаром до крутой пены. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный и миндальный экстракты, соль, взбить. Вбить оставшейся яйца, добавить молоко и поджаренное масло, замесить гладкое, эластичное тесто. Отставить в сторону на 50 минут при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 10 минут.

Разогреть духовку до 200 °С. Смазать сливочным маслом формы для печенья и разложить по ним тесто. Посыпать колотым миндалём. Выпекать, примерно, минут 10, проверяя готовность с помощью зубочистки.

Достать из духовки, дать остыть. Растворить немного варенья в воде, немного нагреть. Смазать кисточкой верх печенья.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить