МЕНЮ

"Французский завтрак"


Рейтинг 3.01 из 5. Голосов: 1
19.10.2013

Французский завтрак

Ингредиенты для "Французского завтрака"

  • 8 яиц
  • 12 крупных очищенных креветок
  • 1 небольшой отварной баклажан
  • ¼ стакана жирных сливок
  • 70 г сливочного масла для смазывания форм
  • 2 ст л. сметаны
  • соль, перец, соевый соус по вкусу
  • зелень для украшения
  • французский багет для подачи

Рецепт приготовления

В смазанные сливочным маслом порционные глиняные или керамические формы для выпечки вбить по 2 яйца таким образом, чтобы желтки остались целыми. Слегка посолить, поперчить, и полить сливками. Запечь в хорошо разогретой духовке до готовности белков.

Баклажан нарезать тонкими полукружиями, уложить на готовые яйца.

На сковороде растопить сливочное масло, опустить в него креветки и обжарить их со всех с обеих сторон до зарумянивания. Слить из сковороды излишки масла, слегка подсолить креветки и добавить соевый соус. Продолжать приготовление до полного испарения влаги, затем добавить сметану и довести смесь до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и залить полученную массу в формы с яйцами. Украсить зеленью. Подавать с багетом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить