МЕНЮ

Французская картофельная запеканка с беконом и каштанами


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
23.01.2015

Французская картофельная запеканка с беконом и каштанами

Я очень люблю жаренную картошку. Наверное по этому этот рецепт французской картофельной запеканки сразу же бросился в глаза. Надеюсь вам также придётся по вкусу.

Примерное время: 1ч 20 м

Ингредиенты для французской картофельной запеканки с беконом и каштанами

  • 200 мл молока
  • 300 мл сливок
  • 2 лавровых листа
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 2,5 кг картофеля, очищенного и тонко нарезанного
  • 1 горсть свежего тимьяна
  • немного сыра Пармезан (натереть)
  • оливковое масло
  • 6 ломтиков бекона
  • 1 горсть очищенных каштанов
  • масло

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 °C. Смажьте маслом жаростойкую посуду (можно сковороду), примерно 30см х 30см, и где-то, 6 см в глубину.

Влить молоко и сливки в кастрюлю, добавить лавровый лист и чеснок Довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение минуты или двух. Снять с огня, приправить солью и перцем.

Добавить картофель и почти весь тимьян и хорошо перемешать. Разложить в жаропрочную посуду. Выровнять ложкой. Посыпать пармезаном затем накрыть промасленным куском фольги. Выпекать 45 до 50 минут.

Между тем, обжарить бекон на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить оставшийся тимьян, каштаны и помешать. Когда запеканка будет готова, снять фольгу, разложить сверху бекон с каштанами. Поставить в духовку и готовить ещё 10 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить