МЕНЮ

Флорентийский стейк


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
12.08.2015

Флорентийский стейк

Флорентийский стейк

Розмарин придаёт особый аромат мясу. Особенностью флорентийского бифштекса является то, что оно готовится почти без специй и с особой обжаркой. Традиционно этот итальянский стейк подаётся с фасолью, каннеллони и красным вином.

Ингредиенты для флорентийского стейка

  • 2 кг мяса с костью (несколько кусочков толщиной 5 см)
  • немного оливкового масла
  • соль крупного помола и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 веточки розмарина
  • 2 лимона для сервировки

Рецепт приготовления

Для начала вы должны убедиться, что мясо действительно свежее, так как особенность этого стейка в том, что внутри он остаётся не прожаренным.

Подготовьте угли на мангале. Угли для жарки должны быть красно-горячими. Обжарьте с каждой стороне до коричневого цвета по 5 минут (переворачивать только один раз), обмазывая периодически маслом. В результате у вас должен выйти истинный флорентийский стейк: снаружи — поджаристый, даже немного обгоревший, а внутри должна остаться нежная, сочная мякоть с кровью. Смазать маслом, поперчить и посолить по вкусу. Подавать с розмарином и дольками лимона.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher