МЕНЮ

Финский суп из лосося со сливками (калакейтто)


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
28.02.2016

Финский суп из лосося со сливками фото

Финский суп из лосося со сливками фото

Я решил попробовать приготовить финский суп из лосося, иначе известный как калакейтто. Представьте себе, вкусные кусочки лосося в сливочном супе, посыпанным свежим укропом, в месте с кусочком ржаного хлеба... Вкуснятина!

В прошлом, финская еда была сезонной. Зимой зелёные овощи были недоступны, поэтому главной целью приготовления еды было обеспечение энергией в суровых климатических условиях. Как результат этого, большинство финских блюд очень простые, готовятся из мяса или рыбы с картофелем. Одно из таких традиционных блюд как раз таки калакейтто.

Ингредиенты для супа из лосося со сливками

  • ст. л растительного масла
  • 1 лук, нарезать
  • 4-5 Картофелин (такой, чтобы не разваривался)
  • 1,25 л рыбного бульона
  • 500 г филе лосося
  • 100-200 мл сливок (или молока)
  • 1 пучок укропа
  • 5 штук лаврового листа
  • щепотка соли
  • щепотка перца

Рецепт приготовления

Нарезать картофель кубиками. В толстостенной кастрюле обжарить нарезанный лук до мягкости. Добавить нарезанный кубиками картофель. Залить водой, так чтобы та только покрывала картофель. Включить огонь на максимум и накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь, продолжать варить, пока картофель будет частично готов.

Пока суп варится, нарезать лосось кусочками. Добавить в суп и варить приблизительно 5 минут, не перемешивать, чтобы рыба не развалилась. Добавить рыбный бульон и сливки, можно заменить молоком. Поперчить, посолить по вкусу, добавить лаврушку. Готовить 5-10 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный укроп, оставить несколько веточек для украшения.

Разлить по тарелками и украсить веточками укропа. Подавать со ржаным хлебом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher